Articolo scritto in collaborazione con Olive Tree Farm.
Se state cercando cosa fare a Rodi oltre a godervi le spiagge e a visitare i luoghi più conosciuti dell’isola, una delle esperienze che vi consiglio davvero di prendere in considerazione è la visita di Olive Tree Farm ad Afandou.
Immersa nella campagna e circondata dagli ulivi, questa realtà familiare permette di conoscere un lato diverso di Rodi; durante il tour si scoprono le varietà di ulivo presenti nella proprietà, i diversi metodi di raccolta, si partecipa a una ricca degustazione di olive e olio e ci si mette anche alla prova con alcune attività pratiche.
Tra le esperienze da fare a Rodi, è sicuramente una delle più complete per chi vuole alternare il mare a qualcosa di diverso e conoscere più da vicino la vita rurale dell’isola.
Un’esperienza da fare a Rodi oltre il mare
Il nostro tour è durato circa tre ore ed è stato intenso e interessante in ogni suo passaggio; la proposta ufficiale dedicata al “mondo segreto delle olive” dura circa tre ore e mezza e permette di conoscere più da vicino l’oliveto, che conta circa 150 ulivi appartenenti a 20 varietà differenti.
Ad accoglierci c’erano Emma e Michalis insieme ai loro piccoli aiutanti (i loro splendidi cani); abbiamo iniziato con un bicchiere di acqua fresca aromatizzata al limone e alla menta, particolarmente gradito considerando il caldo.
Subito dopo siamo partiti verso quello che Emma ama chiamare il suo “museo naturale”.
La prima parte dell’esperienza si svolge direttamente sotto gli alberi. Emma ci ha mostrato le diverse tipologie di ulivo presenti nella proprietà, spiegandoci caratteristiche e differenze; molti degli alberi sono di varietà cretesi e, ascoltando il suo racconto, si comincia a comprendere quanto il mondo dell’olio sia molto più complesso di quanto possa sembrare osservando semplicemente una bottiglia sullo scaffale di un market.
Qui abbiamo scoperto anche i tre sistemi utilizzati per raccogliere le olive: a mano, con il rastrello e con lo scuotitore, particolarmente utile per raggiungere i frutti che si trovano sui rami più alti.
In alcuni periodi dell’anno è inoltre possibile vivere la raccolta in modo ancora più completo; tra metà novembre e metà dicembre, infatti, la farm propone un’esperienza stagionale che segue le olive dalla raccolta fino al frantoio.
Degustazione di olio: 16 tipologie di olive e 6 oli EVO
Dopo la passeggiata tra gli alberi siamo entrati in casa e qui è iniziata una delle parti più interessanti del tour: la degustazione.
Abbiamo assaggiato ben 16 tipologie di olive, preparate in 16 modi differenti, tra condimenti, marinature, sapori e consistenze diverse; a queste si sono aggiunti 6 oli extravergine d’oliva, assaggiati imparando a riconoscerne alcune caratteristiche.
L’olio extravergine di oliva della farm è biologico e prodotto artigianalmente a partire dalle olive raccolte a mano nel mese di novembre; vengono inoltre realizzate diverse preparazioni aromatizzate con le erbe coltivate direttamente nel loro giardino, un dettaglio che rende ancora più interessante l’assaggio e permette di capire quanto il lavoro della proprietà sia legato a ciò che cresce sul posto.
Se state cercando una degustazione di olio a Rodi, questa ha il vantaggio di non essere un’attività isolata; arriva dopo aver visto gli alberi, ascoltato le spiegazioni sulla raccolta e compreso meglio il lavoro che precede il prodotto finale.
Raccolta delle olive: e si torna subito bambini..
Dopo questa bella scorpacciata, Emma ha deciso che era arrivato il momento di metterci al lavoro. Cestino alla mano siamo tornati all’aperto per raccogliere le olive direttamente dagli alberi; ed è proprio in quel momento che si torna subito bambini, a quando si andava in campagna con il nonno e si trascorreva il tempo tra alberi e raccolti.
È stato uno dei momenti che ho apprezzato di più perché rende il tour ancora più concreto; dopo aver ascoltato come avviene la raccolta, si ha finalmente la possibilità di provarla in prima persona.
Il “piccolo chimico”: saponi e creme all’olio EVO
Dalle olive siamo poi passati al piccolo laboratorio, dove ci siamo trasformati, come dice Emma, in “piccoli chimici”. Qui abbiamo preparato dei saponi all’olio EVO seguendo direttamente i vari passaggi; è stata una delle attività più divertenti del tour e credo possa piacere moltissimo anche ai bambini.
Terminati i saponi, siamo passati alla preparazione delle creme, sempre a base di olio extravergine d’oliva; Michalis ha scelto una fragranza al limone, mentre io ho preferito il bergamotto.
Il profumo si sente davvero a distanza e la crema lascia la pelle molto morbida; è anche interessante vedere concretamente come l’olio d’oliva possa essere utilizzato non soltanto in cucina, ma anche nella preparazione di prodotti cosmetici.
Dopo quasi tre ore siamo arrivati all’ultima tappa della nostra esperienza: la preparazione di un patè di olive da accompagnare alle ladopites che Emma aveva preparato in precedenza.
Una conclusione semplice ma perfettamente in linea con tutto il percorso; dopo aver conosciuto gli ulivi, assaggiato olive e olio, raccolto i frutti e preparato prodotti cosmetici, siamo tornati ancora una volta alla cucina.
Non solo olive: le altre esperienze della farm
L’aspetto interessante di Olive Tree Farm è che il mondo degli ulivi rappresenta solo una parte delle attività proposte.
A seconda del periodo dell’anno è possibile partecipare alla raccolta delle olive, conoscere più da vicino gli asini e gli altri animali della proprietà oppure prendere parte a esperienze dedicate alle erbe aromatiche e agli oli essenziali; per chi ama camminare, la zona offre inoltre sentieri e percorsi nell’interno dell’isola, soprattutto piacevoli in primavera e in autunno.
L’idea di fondo è quella di far conoscere qualcosa in più della quotidianità e della cultura locale; non soltanto una vacanza al mare, quindi, ma la possibilità di avvicinarsi alla vita della campagna di Rodi.
Dormire ad Olive Tree Farm
Olive Tree Farm non è soltanto il luogo in cui viene organizzato il tour dedicato agli ulivi; la proprietà offre anche la possibilità di soggiornare immersi nella natura, pur restando a pochi chilometri dal mare e dal villaggio di Afandou.
La casa principale misura circa 85 metri quadrati e si trova all’interno di un terreno di circa 9.000 metri quadrati, dove crescono 150 ulivi insieme a pini, alberi da frutto, eucalipti, palme, rose, bouganville, ibisco, lavanda e numerose erbe aromatiche.
Dispone di tre camere da letto e può ospitare fino a sei persone; sono presenti inoltre due bagni, cucina e soggiorno, oltre a una grande terrazza con vista mare. Tra i servizi disponibili ci sono aria condizionata, fornello, lavatrice e tutto il necessario per un soggiorno indipendente.
La filosofia di Emma e Michalis ruota intorno al concetto greco di filoxenia, ovvero accogliere gli ospiti come amici e farli sentire parte della vita della farm; per questo il soggiorno non viene pensato come un semplice pernottamento, ma come un modo per vivere più da vicino la campagna di Rodi, gli animali, gli ulivi e le attività della proprietà.
Olive Tree Farm ad Afandou: una storia iniziata nel 1990
La storia dell’Olive Tree Farm Rhodes comincia nel 1990, quando Michalis acquista il terreno sulla cima di una piccola altura, tra le campagne di Afandou, e vi pianta gli ulivi; dopo alcuni anni la famiglia inizia a ricavare olio dalle proprie olive, portandole al frantoio per la lavorazione.
Nel 2009 Emma e Michalis si trasferiscono nella proprietà e danno vita alla farm così come la conosciamo oggi; insieme agli ulivi arrivano anche cani, gatti, asini, un cavallo, anatre e galline, trasformando il terreno in una vera realtà agricola familiare.
Otto anni più tardi iniziano ad accogliere anche i viaggiatori nei loro alloggi; dal 2019 hanno inoltre avviato la produzione di oli essenziali utilizzando erbe aromatiche provenienti dal giardino e dalle zone montuose vicine.
Dove si trova Olive Tree Farm?
Se vi state chiedendo cosa fare a Rodi oltre al mare, per me la risposta è questa: inserire l’Olive Tree Farm nel proprio itinerario è una scelta assolutamente azzeccata.
Il punto di forza del tour è proprio la varietà; nell’arco di circa tre ore si passa dagli ulivi alla degustazione, dalla raccolta ai laboratori, fino alla preparazione del patè.
Non è una visita costruita intorno a una sola attività, ma un percorso che permette di conoscere diversi aspetti della vita della farm e del rapporto che Emma e Michalis hanno con la loro terra.
La consiglio davvero a tutti e anche alle famiglie con bambini; sono certa che i più piccoli si divertirebbero moltissimo soprattutto durante la raccolta delle olive, la preparazione dei saponi e delle creme e, più in generale, nel contatto con gli animali della proprietà.
Vale la pena visitare Olive Tree Farm?
Tra le esperienze autentiche a Rodi, questa è, quindi, una valida alternativa alle classiche giornate in spiaggia; permette di conoscere un lato più agricolo e quotidiano dell’isola, senza rinunciare alla possibilità di raggiungere il mare e le principali località turistiche in poco tempo.
E se qualche ora non dovesse bastare, si può anche scegliere di soggiornare nella proprietà; una soluzione adatta a chi cerca tranquillità, natura e un contatto più diretto con la vita della farm, pur restando vicino ad Afandou e alla sua lunga spiaggia.
FAQ su Olive Tree Farm
Quanto dura il tour da Olive Tree Farm?
L’esperienza dedicata al mondo delle olive dura ufficialmente circa tre ore e mezza; durante il tour si visitano gli ulivi della proprietà, si scoprono i diversi metodi di raccolta, si partecipa alle degustazioni e si svolgono alcune attività pratiche.
Cosa si fa durante il tour?
Il percorso comprende la visita all’oliveto, la spiegazione delle diverse varietà di ulivo e dei metodi di raccolta, una degustazione di olive e oli extravergine e alcune attività pratiche; durante la nostra visita abbiamo raccolto le olive, preparato saponi e creme all’olio EVO e concluso con un patè di olive accompagnato dalle ladopites.
È prevista una degustazione di olio?
Sì; durante la nostra esperienza abbiamo assaggiato 6 oli extravergine d’oliva e 16 diverse preparazioni di olive. La degustazione è inserita in un percorso più ampio dedicato agli ulivi, alla raccolta e all’utilizzo dell’olio.
Olive Tree Farm è adatta ai bambini?
Sì, è un’esperienza che consiglio anche alle famiglie con bambini; le attività pratiche, come la raccolta delle olive e i laboratori dedicati a saponi e creme, possono essere particolarmente divertenti per i più piccoli. Nella proprietà vivono inoltre diversi animali, tra cui asini, un cavallo, cani, gatti e galline.
Dove si trova Olive Tree Farm?
L’Olive Tree Farm si trova nelle campagne di Afandou, sull’isola di Rodi; la spiaggia di Afandou è raggiungibile in pochi minuti di auto, mentre Rodi città e Lindos distano rispettivamente circa 25 e 20 chilometri.
Si può soggiornare da Olive Tree Farm?
Sì; la proprietà offre anche la possibilità di soggiornare immersi nella natura. La casa principale, di circa 85 metri quadrati, può ospitare fino a 6 persone e dispone di tre camere da letto, due bagni, cucina, soggiorno e terrazza con vista mare.
Qual è il periodo migliore per partecipare alla raccolta delle olive?
La raccolta avviene nel periodo autunnale; tra metà novembre e metà dicembre la farm propone anche un’esperienza specifica che permette di raccogliere le olive, portarle al frantoio e seguire più da vicino il processo di produzione dell’olio.
Cosa fare a Rodi oltre al mare?
Tra le esperienze da fare a Rodi oltre alle spiagge, una visita da Olive Tree Farm ad Afandou permette di conoscere il lato più agricolo dell’isola; si possono scoprire le tradizioni legate agli ulivi, partecipare a degustazioni e laboratori e trascorrere qualche ora nella campagna di Rodi.
Un rapido promemoria:
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Una risposta
Un’esperienza che, raccontata così, non esiterò a provare.
Grazie mille